Ní hamháin go n-éilíonn pancreatitis cóireáil drugaí: is gá treoracha an dochtúir a leanúint le haghaidh an aiste bia ceart. Chun mothú níos fearr, is gá duit aiste bia dian le haghaidh pancreatitis. Fiú amháin le linn na tréimhse loghadh, níor chóir duit bianna friochta, spicy nó bianna eile a chuireann le secretion méadaithe einsímí sa briseán a ithe. 
Le linn géaraithe, ní cheadaítear ach deochanna áirithe; ag ithe bia soladach is cúis le deacrachtaí éagsúla. Gan aiste bia a leanúint, tá sé dodhéanta frithghníomhartha athlastacha sa briseán a laghdú.
Conas a ithe i gceart le pancreatitis: rialacha ginearálta
Is tasc tábhachtach an briseán hormóin a tháirgeadh. Is substaint ghníomhach go bitheolaíoch é insulin a thiontaíonn glúcós go glycogen chun é a stóráil in orgáin iosta mar chúlchiste d’fhuinneamh tapa.
Ina theannta sin, táirgeann an briseán catalaíoch agus einsímí a bhfuil baint acu le miondealú an bhia a théann ón mbolg go dtí an duodenum. Tá an briseán níos freagrach as miondealú carbaihiodráití ná daoine eile. Cuidíonn an einsím amaláis carbaihiodráití casta a bhriseadh síos le linn díleá. Déantar é a tháirgeadh go príomha sa briseán.
Tá ról tábhachtach ag sú pancreatach i ndíleá na saillte. Dá bhrí sin, ní mór do dhaoine atá ag fulaingt ó athlasadh na briseán tomhaltas plúir, milseáin agus bianna sailleacha a laghdú, ionas nach gcuirfidh siad iallach ar an bhfaireog ragobair a dhéanamh. Ba cheart go bhfanfadh an buntáiste i gcothú le próitéiní plandaí agus feola.
D'othair le pancreatitis, moltar tábla aiste bia Uimh. 5. Tá táirgí ann atá formheasta le haghaidh athlasadh géara agus ainsealacha an chonair díleá.
Agus roghchlár á fhorbairt le haghaidh pancreatitis, tugtar aird ní hamháin ar an gcineál táirgí molta, ach freisin ar an gcaoi a n-ullmhaítear iad. I measc na mbianna toirmiscthe tá bianna grilled, friochta, bácáilte agus bianna deataithe. Ba chóir go mbeadh an bia a chaitear bog, moltar glasraí a ghaile nó a stew, agus feoil a chócaráil ar feadh i bhfad.
Tugtar aird ar leith ar ghlasraí. Moltar tornapaí, zucchini, agus pumpkin. Is gá greens a theorannú. Tá go leor torthaí milis agus caora géar contraindicated. Tá cosc dian ar spíosraí agus tarsainn, a mhéadaíonn an secretion sú pancreatic agus go dtiocfaidh pancreatitis níos measa.
Rialacha ginearálta aiste bia:
- Cuir béilí beaga ar fáil go minic. Ba chóir go mbeadh codanna beaga (thart ar 200 g).
- Cothromaigh an méid próitéine, carbaihiodráití, saillte agus mianraí a chaitear.
- Teorainn a chur le bianna ar féidir leo greannú a dhéanamh ar sheicní múcasacha an bholg agus na n-intestí.
- Fág as an mbiachlár friochta, saillte, deataithe, spicy agus marinades. Tá cosc ar ketchup, maonáis, adjika spicy, etc.
- Moltar uisce fós mianraí te.
Ligfidh cothú cuí duit loghadh a fhadú agus gan ionsaí a spreagadh. Is sáruithe ar an aiste bia is minic a eascraíonn le meath ar fheidhmiú an chonair gastrointestinal.
Aiste bia le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine
Cruthaíonn frithghníomhartha athlastacha tromchúiseacha sa briseán deacrachtaí tromchúiseacha a chuireann beatha an othair i mbaol. Dá bhrí sin, ag am ionsaí pancreatitis, is gá glaoch ar dhochtúirí go práinneach agus treoracha uile an dochtúir a leanúint, agus a bheith cinnte go leanann tú aiste bia dian.
Ar an gcéad lá d'ionsaí pancreatitis, tá aon bhia eisiata. Níor chóir duit fiú cad is cosúil le bia éadrom a ithe, mar shampla, anraithí gan friochadh. Ní mór an troscadh a urramú ar feadh suas le 40 uair ón nóiméad dianaithe.
Is éard atá sa réim bia le haghaidh pancreatitis le linn ionsaí ná leachtanna. Tá cead agat uisce mianraí a ól beagán ar bheagán, tar éis na gáis a scaoileadh roimh ré, agus cromáin rósanna brewed lag. Tá cead agat thart ar 1 lítear a ól in aghaidh an lae. Moltar gan níos mó ná gloine a ól gach dhá uair an chloig. Ba chóir go mbeadh an deoch ag teocht an tseomra. Níor chóir duit an decoction nó an t-uisce mianraí a théamh: féadfaidh deoch te an secretion a mhéadú, rud a fhágfaidh ionsaí pian.
Ceadaítear béilí codánach le haghaidh pancreatitis i ndaoine fásta ón tríú lá tar éis an ionsaí. Ba chóir go mbeadh bia saibhir i bpróitéiní, ba cheart salann a choinneáil chomh híseal agus is féidir. Mar shampla, is féidir leat cíche cearc bruite a ithe, a chaithfidh a bheith meilte i grinder feola. Tá porridges eisiata, toisc go bhfuil siad saibhir i gcomhdhúile carbaihiodráit agus beidh gá le hobair mhéadaithe an orgáin.
Ar an seachtú lá, tosaíonn othair ag cloí le haiste bia Uimh. 5. Déantar gach bia a sheirbheáil go measartha te agus saillte go héadrom. Ní cheadaítear bia friochta agus deataithe. Spreagfaidh fiú earráid bheag i gcothú ionsaí nua den ghalar láithreach.
Aiste bia le haghaidh pancreatitis ainsealach
Is éard atá sa réim bia teiripeach le haghaidh pancreatitis ná béilí codánacha nach ndéanfaidh greannú ar sheicní múcasacha an bholg agus na n-intestí. Níor cheart go spreagfadh bia obair fheidhmiúil mhéadaithe na n-orgán díleácha.
Cad is féidir leat a ithe má tá galair an briseán ort agus cuir sa roghchlár é:
- I bhfoirm ainsealach an ghalair, ceadaítear anraithí, ach níor chóir iad a friochadh agus a fhiuchadh le meats lean. Is féidir leat sicín bruite (cíche), coinín, laofheoil thrua a ithe.
- Is féidir leat aon rud a dhéanamh ó tháirgí bainne coipthe, ach amháin cineálacha beagmhéathrais. Moltar cáis teachín úr agus kefir - cion saille 1%.
- Tá porridges teoranta, toisc go gcuireann siad iallach ar tháirgeadh dian einsímí chun carbaihiodráití a dhíleá agus hormón chun glúcóis fola a ísliú. Tá earraí bácáilte agus pasta eisiata go hiomlán.
- Tá oinniúin, gairleog, raidisí agus glasraí eile a greannaíonn an boilg eisiata.
- Má tá pancreatitis agat, ní mór duit aon deochanna alcólacha a sheachaint.
- Tá cosc ar fheoil deataithe, milseáin agus miasa atá bruite ar an grill. Tá gá le bianna friochta, spicy, saillte a dhiúltú.
- Ba chóir go mbeadh béilí 5-6 huaire sa lá.
- Ní mó ná 300 g gach riar.
- Níl an méid laethúil kilocalories níos mó ná 2400-2800.
Cad is aiste bia próitéine gan bainne, iarrann go leor othar. Is cúis le bainne bloating agus míchompord, rud a chuireann isteach go diúltach ar an gcóras díleá ina iomláine. Maidir le pancreatitis, ní cheadaítear ach táirgí bainne coipthe, agus tá bainne eisiata.
Táirgí teoranta go hiomlán nó go páirteach
Nuair a bhíonn pancreatitis i loghadh, ceadaítear feoil agus iasc. Athraíonn na táirgí seo i gcomhsheasmhacht agus cion saille, agus níl gach ceann acu oiriúnach le haghaidh aiste bia.
Ní cheadaítear na nithe seo a leanas i measc feola:
- Uain. Meastar go bhfuil an cineál feola seo sailleacha agus ní mholtar é don tábla, toisc go mbeidh sé ina chúis le mífheidhmiú an briseán. Ní féidir leat ach píosaí bruite beagmhéathrais a ithe níos mó ná uair sa tseachtain.
- Feoil Elk. Is feoil an-diana é seo a éilíonn obair mhéadaithe na n-orgán díleá. Ní cheadaítear ach gearrthaíní ilc steamed lena gcaitheamh ó am go chéile.
- Speiceas éan fiáin (lachan, gearga, cearca coill) a ghabhtar le linn an tseilg. Tá an fheoil seo níos déine agus níos déine i gcomparáid le héanlaith chlóis. Ní mholtar miasa den sórt sin le caitheamh go minic.
- Muiceoil. Caithfidh sé a bheith teoranta, ós rud é go bhfuil go leor codanna an-sailleacha agus nach bhfuil siad oiriúnach le haghaidh aiste bia le haghaidh pancreatitis. Ba chóir blonag a dhíchur go hiomlán.
Is gá gach iasc saillte, triomaithe nó deataithe agus táirgí feola a eisiamh. Tá éifeacht dhiúltach freisin ag tomhaltas iomarcach deochanna alcólacha, fiú cion alcóil íseal.
Ba cheart teorainn a chur le héisc ar an mbiachlár freisin:
- Meastar go bhfuil ronnach sailleacha agus níor chóir é a shailleadh nó a bhácáil. Ní cheadaítear ach miasa le ronnach bruite.
- Tá breac teoranta mar gheall ar ábhar calorie. Tá píosa amháin in aghaidh na seachtaine ceadaithe.
- Tá aon bhia stánaithe teoranta - le ainseabhaithe, sairdíní, etc.
Ag an comhartha is lú de ghéarú pancreatitis ainsealach, is gá na nithe seo a leanas a eisiamh:
- glasraí agus torthaí úra;
- spíosraí;
- miasa le go leor snáithín, mar shampla cabáiste;
- táirgí a cheannaítear sa siopa le go leor leasaithigh;
- táirgí bia mear (madraí te, hamburgers, mionra éagsúla);
- milseáin agus earraí bácáilte;
- gach beacán de chineál ar bith;
- uisce súilíneach;
- alcól.
Cabhróidh leanúint ar aiste bia le tosú an ghéarú a laghdú agus ní bheidh ionsaí mar thoradh air.
Táirgí Údaraithe
Síneann cothú ceart le haghaidh pancreatitis an briseán céim an loghadh, rud a fheabhsaíonn cáilíocht beatha an othair go suntasach. Ag am an ionsaí, tá an pian chomh dian nach bhfuil othair in ann a gcuid gnáthghníomhaíochtaí a dhéanamh, tá sé dodhéanta oibriú ag fiontar, agus is minic go dteastaíonn ospidéal. Ní féidir pancreatitis géarmhíochaine a bheith mar thoradh ort; ní mór duit biachlár a roghnú ón liosta bianna a cheadaítear leis an aiste bia.
Cad is féidir leat a ithe má tá pancreatitis agat?
- Lá d’aois arán bán déanta as slánghráin. Ní mholtar arán donn, rud a fhágann bloating.
- Feoil thrua. Mar shampla, ceadaítear sicín, turcaí, coinín agus laofheoil freisin.
- Iasc abhann nó iasc mara de chineálacha beagmhéathrais. Tá sé bácáilte i scragall, steamed, agus is féidir é a ithe bruite.
- Táirgí bainne coipthe íseal-saill. Mar shampla, ceadaítear cion saille 0-1% de kefir, biokefir agus iógart nádúrtha.
- Anraith glasraí, stew glasraí. Ba chóir go mbeadh miasa éagsúla glasraí steamed, stewed nó bruite ar feadh i bhfad.
- Ceadaítear tomhaltas measartha mil.
- Porridges ullmhaithe le huisce nó bainne. Is féidir leat min-choirce, ruán, rís a ithe. Is féidir leat píosa beag ime a chur leis an leite.
Tá sé tábhachtach a thuiscint, le pancreatitis, nach srian sealadach é an aiste bia, is bealach é ithe ar feadh a saoil. Ba chóir go dtiocfadh an t-othar i dtaithí ar bhia bruite nó gaile a ithe go príomha. Is annamh a cheadaítear táirgí bácáilte. Tá bianna friochta nó grilled eisiata go hiomlán.
Mura gcloíonn an t-othar leis an aiste bia, beidh pancreatitis níos measa ina chúis le pian go córasach, déanfaidh sé cáilíocht na beatha níos measa, agus beidh gá le cóireáil drugaí in ospidéal. Is minic a bhíonn athlasadh mar thoradh ar adhesions agus marbhántacht na n-ábhar sa fhaireog, rud a spreagann foirmiú clocha. Beidh cóireáil mháinliachta agus tréimhse aisghabhála fada ag teastáil ó aimhréití den sórt sin.
Gnéithe de bhia leanbh le haghaidh athlasadh na briseán
Is éard atá i gcothú teiripeach le haghaidh pancreatitis in othair óga ná úsáid a bhaint as aiste bia Uimh. 5. Ba chóir don leanbh níos mó próitéiní a ithe, atá i láthair i bhfeoil, kefir, cáis teachín, iasc mara, pischineálaigh agus plandaí eile. Ba cheart duit milseáin a theorannú, is é sin, carbaihiodráití, agus níor chóir duit bianna sailleacha a ithe.
Braitheann an aiste bia le haghaidh athlasadh na briseán i leanaí ar a n-aois. Ba cheart neas-roghchlár a chur le chéile de réir moltaí aoise agus srianta atá tipiciúil le haghaidh aiste bia Uimh. 5. Beag beann ar aois, le pancreatitis níor chóir duit bianna friochta, saillte, leasaithigh nó marinades a ithe. Ba chóir duit torthaí milis a theorannú, torthaí a d'fhéadfadh cur isteach ar dhíleá, mar shampla, piseanna, plumaí. Tá cosc ar candies agus táirgí eile atá saibhir i ruaimeanna agus leasaithigh. Tá cosc dian ar bhia mear, sceallóga agus deochanna daite.
Roghchlár samplach ar feadh 3 lá le haghaidh pancreatitis: tábla
Ba chóir go mbeadh an roghchlár seachtainiúil le haghaidh pancreatitis bunaithe ar bhianna próitéine. Áirítear leis an aiste bia éagsúlacht feoil thrua agus iasc, agus ceadaítear go leor táirgí déiríochta. Ba chóir bianna sailleacha a sheachaint, agus ní mholtar indulge i milseáin.
Roghchlár samplach do gach lá:
| Am béilí | Miasa ar feadh 1 lá | Miasa le haghaidh lá 2 | Miasa do lá 3 |
| Bricfeasta | Leite bainne leacht ríse le slices úll, tae glas. | Leite uisce déanta as pumpkin agus muiléad. Is féidir leat 20 g im a chur leis. Tae luibhe le mil. | Muesli le kefir. |
| Bricfeasta déanach | puree pumpkin steamed. Is féidir leat leath teaspoon na meala nó uachtar beag a chur leis. | Puree ó úlla pureed. | Cáis teachín beagmhéathrais. |
| Lón | Is é an chéad chúrsa borscht le glasraí. Tuinnín stewed le brocailí. Brioscóga. | Stew glasraí (cairéid, cóilis, zucchini). Liathróidí feola turcaí talún. | Anraith puree pumpkin. Píosa laofheoil bruite. |
| Snack tráthnóna | Cáis teachín beagmhéathrais, bhuailtí le bainne bearrtha. | Iógart beagmhéathrais le slisní torthaí triomaithe. | Rís agus maróg gruth |
| Dinnéar | Liathróidí feola gaile déanta as feoil thrua le píosa aráin lae. | Iasc beagmhéathrais bácáilte i scragall le arán seagal. | Puree glasraí leis an Chomh maith mairteola bruite. |
Sula dtéann tú a chodladh, más mian leat, is féidir leat gloine de kefir a ól le cion saille 0-1% nó decoction rosehip. Sula dtéann tú a chodladh, níor chóir duit torthaí a ithe a fhágann coipeadh agus bloating, rud a chuirfidh casta ar an bpróiseas díleá.
Oidis le haghaidh pancreatitis
Tá an aiste bia a roghnaíodh ag aon chéim den ghalar an-mhín. Ní mór cóireáil teirmeach gaile a dhéanamh ar na miasa nó ní mór na táirgí a fhiuchadh. Níor chóir go mbeadh oidis le haghaidh pancreatitis bunaithe ar chomhábhair friochta; tá sailleadh agus pastries saibhir eisiata.
Ba chóir go mbeadh bia le haghaidh pancreatitis íseal-calorie, tá bianna sailleacha agus milseáin eisiata.
Puree glasraí
Beidh ort: pumpkin - 300 g, 2 cairéid mhóra, 1 zucchini óg, 1/3 de teaspoon salainn. Ní mór glasraí a chur i gcócaire mall agus suanbhruith ar feadh 40 nóiméad. Mura bhfuil ilchócaire agat, is féidir iad a fhiuchadh i méid beag uisce go dtí go mbeidh siad bog go hiomlán. Ansin ní mór na comhábhair a chuimilt trí criathar iarainn nó a chumasc le cumascóir. Déantar glasraí mashed a sheirbheáil le feoil nó mar mhias ar leith.
Oideas stew glasraí
Ní mór duit 3 phrátaí, 1 cairéad, 1 zucchini, 2 eggplant a craiceann. Tá sé inmholta glasraí a roghnú gan craiceann tiubh, is é sin, gan aois. Ní mór na comhábhair go léir a ghearradh i gciúbanna beaga. Ansin cuirtear na comhábhair mionghearrtha i bpanna agus iad a líonadh le huisce ionas nach gclúdaíonn siad an ciseal barr go héadrom. Ní mór duit pinch salainn a chur leis. Cuirtear an uileán ar theas íseal, tar éis an t-uisce a fhiuchadh, tá an stew stewed ar feadh 40-50 nóiméad. Moltar glasraí a sheirbheáil mar mhias taobh d'iasc.
Soufflé feola
Is féidir soufflé feola a dhéanamh as coinín nó mairteoil. Le haghaidh 500 g feola beidh ort 5 uibheacha gearga, 100 g de brocailí, 1 cairéad, uachtar saill 10% - thart ar 100 ml, salann chun blas a chur air.
Is gá píosaí saille, scannáin agus tendons a ghearradh as an bhfeoil. Tá an fheoil meilte i cumascóir. Déantar cairéid agus brocailí a ghearradh ar leithligh. Is gá na comhábhair brúite a chomhcheangal agus uibheacha agus salann a chur leis. Ag an gcéim dheireanach, cuirtear uachtar téite leis agus déantar gach rud a mheascadh le spúnóg.
Ba chóir an oigheann a réamhthéite go 200 céim. Tá cácaí feola leagtha amach ar bhileog bácála agus clúdaithe le scragall. I 40 nóiméad beidh an soufflé réidh. Is féidir leat é a sheirbheáil le glasraí nó mar mhias ar leith.